La valle dell’Anapo: il fiume Anapo è il principale dei numerosi corsi d’acqua degli Iblei e, per lunghezza, uno dei maggiori della Sicilia. Scaturito poco al di sotto della vetta del monte Lauro, il fiume Anapo, nel tratto del suo alto corso compreso fra i territori di Cassaro e Sortino, viene a scorrere entro luoghi di selvaggia e suggestiva bellezza, tra imponenti anfiteatri rocciosi, gole profonde, cavità naturali di origine carsica ed una vegetazione rigogliosa.